東京・白金のスペインバル
restaurant
東京・白金で 20 年以上
白金 Baru は2003年に東京・白金にオープンしました。
「美味しいものをちょっとずつ」をコンセプトに、伝統的なタパスや旬の食材を使ったメニューと、厳選したワイン・シェリーを提供するスペインバルです。
メインはカウンター席。厨房で料理が仕上がっていく様子を間近でお楽しみいただけます。ワインはスペインワインが中心で、スペインの食卓に欠かせないシェリーも豊富にそろえています。
“美味しいものをちょっとずつ”
本場スペインのバルに行くと、お店によって様々なタパスが並んでいます。タパスは小皿なので、何品も選んで食べられる楽しさがあり、それぞれにどんなお酒を合わせようか考えるのもまた楽しいものです。
私たちは、そんなバル本来の魅力を大切にしながら、旬の食材を使ったタパスなど、日本の食文化の豊かさを活かした料理を提供したいと考えています。
合わせるお酒は人それぞれですが、スペインバルとして他ではあまり見られないスペインワインやシェリーをご用意しています。
menu
お店の人気メニュー
Paella
パエリアいちばんの人気は、濃厚な味わいのイカスミのパエリア。魚介のパエリアや季節のパエリアもご用意しています。
Tapas
タパス伝統的なスペインのタパスに、旬の食材を使ったオリジナルタパス。真鯛の昆布締めカルパッチョや国産ムール貝の白ワイン蒸しなど、小皿で少しずつどうぞ。
Basque Cheesecake
バスクチーズケーキ開店当初から親しまれてきた“大人のチーズケーキ”。ワインやシェリーにもよく合います。
ご宴会・コースのご相談も承ります
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